Como Fazer Salada de Repolho em Pequim

Recentemente, o repolho chinês foi considerado uma "curiosidade" nas prateleiras das lojas. Mas, graças à seleção e criação de novas variedades, as hortaliças começaram a ser cultivadas no clima europeu. Agora, o produto estabeleceu firmemente sua posição no mercado e na dieta. Em casa, muitos pratos variados e saborosos são preparados, incluindo saladas.

Preparação

A preparação é simples, mas requer conformidade com certas regras.

• A escolha O vegetal é escolhido sem danos óbvios e folhas escuras.
• Lave os garfos com água e seque. É mais fácil fazer isso desmontando-o em folhas.
• Recomenda-se que a parte verde das folhas seja cortada em partes maiores (é mais macia), a parte branca - em palhetas ou menores, em cubos.
• Para reabastecer use óleo, maionese, iogurte. Você pode adicionar suco de limão, molho de soja, mostarda.

Conteúdo calórico

O conteúdo calórico em geral depende dos componentes constituintes. Repolho calórico - 16 kcal por 100 gramas. A tabela mostra as opções temperadas com óleo vegetal. Ao usar maionese, ovos, azeitonas, azeitonas, queijo ou outros ingredientes, o valor energético aumentará.

Salada de couve de Pequim - a receita mais deliciosa

Há uma receita clássica para uma deliciosa salada de couve chinesa com uma seleção padrão de produtos. Mas eles podem ser diversificados, ficará ainda mais saboroso. Você pode adicionar presunto, queijo, camarão, azeitonas, azeitonas.

• garfo de repolho;
• Tomate
• pepino
• pimentão (amarelo);
• milho - 130 g;
• cenouras;
• maionese - um pacote;
• verdes.

1. Seque o repolho lavado, corte a parte verde em cubos grandes e a parte branca em pequenos.
2. Corte o tomate, pimenta, pepino em tiras.
3. Descasque as cenouras, rale com um canudo longo.
4. Coloque tudo em um recipiente de tamanho apropriado.
5. Adicione o milho, tempere com maionese.
6. Decore com verduras antes de usar.

Salada de caranguejo

Salada original e muito saborosa. O sabor picante é dado pela carne de surimi ou carne de peixe branco picada, a partir da qual os palitos de caranguejo são tradicionalmente preparados.

• repolho - um garfo;
• palitos de caranguejo - 100-120 g;
• ovo (cozido) - um par de pedaços;
• pepino - um;
• maionese - um pacote;
• o sal.

1. Lave, seque os garfos. Corte em tiras.
2. Corte o pepino e os ovos em cubos.
3. Pique varas em tiras.
4. Coloque em um recipiente, despeje com maionese, misture. Adicione sal, se desejar.

Você pode decorar com ervas ou milho.

Uma receita simples com biscoitos

A receita mais simples, mas incrivelmente deliciosa. Uma ótima opção para férias ou jantar em família. Bolachas adicionam incomum e picante. Você pode experimentar escolhendo diferentes tipos de pão seco.

• biscoitos - 85 g;
• garfo de repolho;
• pepinos - um par de pedaços;
• maionese - um pacote.

1. Cabeça lavada e seca de repolho picado.
2. Pepinos cortados em tiras.
3. Coloque em uma saladeira, tempere com maionese.
4. Polvilhe com biscoitos antes de usar.

Opcionalmente, você pode diversificar milho, tomate, pimentão.

Salada de frango e milho

A opção de almoço não é apenas saborosa, mas também nutritiva, graças à carne de frango. A propósito, o frango pode ser substituído por peru.

• garfo de repolho;
• peito de frango - 160 g;
• ovos (cozidos) - um par de pedaços;
• milho - 140 g;
• sal;
• azeite de oliva - 25 ml;
• pimenta.

• Frite o filé até ficar cozido. Deixe esfriar. Dados.
• Descasque os ovos, corte em cubos, pique o repolho.
• Coloque em um prato fundo, adicione o milho.
• Sal, polvilhe com pimenta, despeje o óleo.

Você pode variar o abacaxi. A combinação de frango e abacaxi é incrivelmente deliciosa. Decore com verduras antes de usar.

A versão original com pepinos e tomates

Salada leve de vitaminas com um agradável molho de óleo e suco de limão. Se desejar, você pode colocar mostarda, molho de soja.

• garfo de repolho;
• tomate - um;
• pepino - um;
• suco de limão - a gosto;
• óleo (azeitonas ou girassol) - 25-35 ml;
• sal;
• verdes.

1. Lave o repolho, seque-o. Corte em cubos grandes.
2. Legumes lavados, secos. Corte os tomates, pepinos em tiras.
3. Coloque tudo em um recipiente, despeje sobre o suco de limão, sal. Aleatório.
4. Decore com ervas, polvilhe com sementes de gergelim.

Os benefícios e malefícios do repolho de Pequim

Os benefícios do repolho de Pequim não podem ser ignorados.

• A composição contém uma grande quantidade de fibra não digerível para alimentos. A parte branca da folha contém mais, o verde um pouco menos. Atuando como uma espécie de escova, as fibras limpam os resíduos, o muco das paredes intestinais. Elimine o colesterol.
• A vitamina C e o ácido cítrico são encontrados principalmente na parte verde.
• A parte branca das folhas é rica em vitamina A, responsável pela produção de rodopsina, que melhora a visão.
  Fortalece as paredes dos vasos sanguíneos.
• Remove toxinas, protege contra os radicais livres.
• A vitamina K é responsável pela coagulação do sangue.
• É enriquecido com ferro, o que tem um efeito benéfico no bem-estar da anemia.
• Introduzido na dieta para perda de peso, para a prevenção da constipação.

Por toda a sua utilidade, não se deve perder de vista as restrições ao uso.

• Afeta negativamente a condição de pessoas que têm problemas com o sistema digestivo.
• Não recomendado para alta acidez, gastrite, úlceras.
• Contra-indicado na colite, aumento da flatulência, tendência à disfunção.

Dicas úteis

1. Para uma salada mais saudável, adicione sementes de linhaça, chia, abóbora ou gergelim.
2. A maionese, se desejar ou por motivos de saúde, pode ser substituída por creme de leite e molho de soja, acrescentando um pouco de mostarda.
3. A maneira original de servir o prato à mesa é se você o colocar em uma folha inteira de repolho.

Todas essas receitas são clássicas, mas você pode diversificá-las adicionando ingredientes com base em combinações de diferentes produtos e suas preferências.

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