Como cozinhar kvass de beterraba - 7 receitas passo a passo

Como cozinhar beterraba em casa? Você precisará de dois componentes principais - legumes frescos e bolachas de centeio. Existem receitas mais complexas com a adição de ingredientes adicionais (creme de leite, soro de leite, frutas secas, etc.).

O beterraba kvass é uma bebida curativa com qualidades que melhoram a saúde, uma fonte de oligoelementos e substâncias úteis. O processo de cozimento é simples e rápido, com o qual qualquer dona de casa pode lidar. O principal é pegar bons ingredientes.

No artigo, falaremos de forma abrangente sobre a variedade de beterraba da bebida espumosa, os truques de cozinhar e as propriedades úteis do kvass. Tome nota, queridos quase amantes!

Uma receita simples para kvass de beterraba

Os ingredientesPorções: - + 10

• água 2 l
• beterraba média 3 peças
• açúcar 1 colher de sopa. eu

Calorias e BJU por 100 gCalorias: 12 kcalProteínas: 0,1 gGorduras: 0 gCarboidratos: 2,9 gPassos45 min de vídeo//www.youtube.com/watch?v=E_3oxtLq5x0

• Eu pego vegetais, eu os limpo completamente. Cortei em tiras finas.
• Eu mando as beterrabas picadas para a jarra. Encho a raiz com cerca de metade da capacidade. Despeje a água fervida em temperatura ambiente.
• Para uma melhor fermentação, jogo açúcar, misturo bem e deixo por 5 dias. O tempo de cozimento depende da temperatura na sala, do local de instalação da lata.
• Filtro e despejo o kvass acabado nas garrafas.

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Kvas de beterraba doce. Receita tradicional

Ingredientes

• Água - 2 L
• Beterraba - 500 g
• Açúcar - 4 colheres de sopa,
• Crosta de pão integral - 1 unid.

Cozinhar:

1. Esfrego as beterrabas em um ralador grosso. Eu o despejo em uma jarra. Derramei água e açúcar granulado previamente dissolvido. Jogando a crosta desgastada pelo tempo de um pedaço de preto.
2. Cubro com gaze a parte superior do frasco. Deixe por 3 dias quentes. Uma vez por dia, mexo a base de kvas. Então eu filtrar, engarrafar ou latas pequenas.

Receita de kvass de beterraba de acordo com Bolotov

Não há nada complicado em fazer uma bebida saudável. Amadurece devido ao processo de fermentação com ácido lático, impiedoso a microorganismos nocivos, mas favorável à manutenção de bactérias benéficas estáveis. Graças a este último, o kvass de beterraba de acordo com Bolotov tem um excelente efeito curativo.

Ingredientes

• Soro de leite (comprado em loja) - 2 l,
• Beterraba - 1 kg
• Creme de leite - 1 colher de chá,
• Açúcar - 65 g.

Cozinhar:

1. Pico as beterrabas com um processador de alimentos ou grelha. Jogando fora em uma jarra de 3 litros.
2. Eu adiciono creme de leite e açúcar ao soro. Aqueço a mistura adoçada com um produto de coalhada lateral a 35-40 graus.
3. Mesclo o soro de leite com açúcar e creme de leite em uma jarra com a colheita preparada das raízes. Cubro com uma toalha e deixo vagar por 7 dias.
4. Após 24 horas, vestígios de espuma aparecerão; após 2-3 dias, o molde se formará. Eu removo o fungo unicelular formado na parte superior do frasco. Repito o procedimento várias vezes durante a semana.
5. Após 7 dias, o processo de fermentação aumentará significativamente. Coloquei o kvass de beterraba Bolotovsky por 24 horas na geladeira. Então eu envio para aquecer novamente. Aguardo mais 5 dias, não esquecendo de limpar o molde em tempo hábil.
6. Pego a gaze de multicamadas, filtro a bebida e despejo em garrafas.

O bolotovsky kvass é uma excelente ferramenta para normalizar o estado da microflora intestinal e a atividade geral do trato gastrointestinal. É melhor ingerir pequenas porções (50 g), com o estômago vazio, não mais que 3 vezes ao dia. Ideal - uma hora e meia antes de comer.

Receita de kvas de Bolotovskaya de beterraba na água

O soro de leite pode ser substituído por água filtrada pura. A adição de ervas aromáticas dará ao kvass um sabor especial.

Ingredientes

• Água - 2 L
• Beterraba fresca - 800-1100 g,
• Creme de leite com 15% de gordura - 1 colher pequena.
• Hortelã - 10 g.

Como cozinhar:

1. Tru em um ralador de beterraba bem lavada e descascada. Pego uma jarra de 3 L para cozinhar, encho-a em 2/3.
2. Espalhe creme de leite em uma tigela, adicione água. Interferir completamente. A base para a fermentação enzimática está pronta.
3. Eu me funro em uma jarra de beterraba. Coloquei em um local quente para fermentação, não esquecendo de fechá-lo com uma toalha. Deixo alguns centímetros de espaço livre no pescoço.
4. A cada 2 dias, retiro da parte superior do fungo.
5. Após 4-5 dias, filtra o kvass, elimine os sedimentos no fundo. Graças ao procedimento simples, a bebida será mais agradável ao paladar.
6. Eu espero 10-12 dias. Despeje em garrafas, adicione a hortelã. Eu fico na geladeira.

Como fazer kvas de beterraba descascada

O uso dosado de um produto de espuma da colheita de raízes é uma excelente limpeza do corpo contra toxinas e uma excelente ferramenta para recuperação geral a um preço modesto. Vamos tentar cozinhar?

Ingredientes

• Água - 3 L
• Beterraba - 0,5 kg
• Pão de centeio - 50 g
• Levedura - 20 g
• Açúcar - 100 g.

COZINHAR EM PASSO:

1. Eu cozinho beterraba. Meu, eu limpo e corto em fatias. Coloquei na panela e cozinhei. Se desejado, fatias de vegetais de raiz podem ser secas no forno.
2. Mesclo o caldo resultante, separando-o da beterraba grossa, adicione água fervida, jogue açúcar, fatias de pão de centeio, fermento.
3. Deixo para vagar por 2 dias. Eu filtrar o kvass, enviá-lo para esfriar na geladeira. Feito!

Kvass de cozinha para limpeza do fígado

Uma receita simples para uma bebida de beterraba com adição de farinha para combater doenças do fígado. Observe que o kvass de beterraba para o tratamento do fígado não é adequado para saciar a sede devido ao enorme teor de açúcar. É necessário em pequenas doses para o tratamento.

Existem contra-indicações. Eu aconselho você a consultar um especialista antes de usar.Ingredientes

• Água - 2 L
• Beterraba - 1 kg
• Açúcar - 6 copos
• Farinha - 2 colheres de sopa,
• Passas - 600 g.

Cozinhar:

1. Cortei os legumes em cubos pequenos, depois de descascar e lavar cuidadosamente. Estou mudando para uma jarra.
2. Coloquei açúcar e farinha. Cubro com uma toalha, coloco em um local quente (não ao sol) para fermentação.
3. Tempo de cozimento - 2 dias. Duas a três vezes ao dia, recomendo misturar o conteúdo em uma jarra.
4. Após dois dias, adicione as uvas secas à jarra com a bebida e encha-a com 4 xícaras de açúcar. Eu interfiro, aqueço por uma semana. Para melhorar o processo de fermentação, não se esqueça de misturar. Uma vez por dia é suficiente.
5. Após 7 dias, eu filtro a bebida, despejo na garrafa. Tomo 1 colher de sopa de beterraba antes das refeições.

Kvass de beterraba com uma obrigação para perda de peso

A bebida à base de beterraba não é o produto com mais calorias da família Kvass (não mais que 70 kcal por 0,1 litro; 350 kcal em uma caneca grande). A composição contém componentes ativos e substâncias que aceleram os processos metabólicos no corpo. Recomenda-se o uso de kvass de beterraba saborosa e leve em dias de jejum. Eu ofereço uma receita de dieta de legumes e mosto.

Ingredientes

• Água - 2 L
• Beterraba - 600 g
• Erva (loja, para beber centeio) - 2 colheres de sopa.

Cozinhar:

1. Cuidadosamente lave minhas beterrabas, rale.
2. Eu adiciono o mosto ao mingau de legumes, despeje água morna.
3. Coloquei em um local quente por 2-3 dias. A conclusão do processo de cozimento será sinalizada pela dissolução independente da espuma turva, o esclarecimento geral da bebida.

Para aroma e notas incomuns na gama de sabores, recomendo adicionar hortelã fresca.

Os benefícios e malefícios do kvass de beterraba

A tese passará pelas principais vantagens e desvantagens do kvass de beterraba.

Propriedades úteis

1. Normalização da pressão arterial, expansão e fortalecimento das paredes dos vasos sanguíneos.
2. Baixo teor calórico (no contexto de outras variedades de kvas), assistência ativa na limpeza do corpo.
3. Efeito benéfico nos processos metabólicos.
4. Melhoria geral do trato digestivo.

Danos e contra-indicações

1. Uso limitado (até uma falha completa) para pessoas com diferentes formas de gastrite, doenças ulcerativas e outros problemas no estômago.
2. Não é recomendado para uso por pessoas com doenças urinárias e cálculos biliares.

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