Mel de acácia branca: propriedades úteis e contra-indicações

Os apicultores movem os apiários para os bosques, onde a acácia branca cresce com o início dos dias quentes. Em junho, formarão aglomerados nesta planta do gênero Robinia, que, graças às abelhas, se transforma em uma fonte de mel de acácia, incrível em suas propriedades e aroma úteis.

Por que este produto raro é popular? Qual é a sua composição química? Como isso é útil?

Aparência

O mel de acácia branca tem uma aparência diferente dos outros: é de cor mais clara. Permanece no estado líquido por mais tempo sem adoçar por dois anos. Muitas pessoas apreciam isso por sua lenta cristalização, pois contribui para a rápida absorção do corpo.

Atenção! Não há amargura específica no paladar. É caracterizada por suavidade, sabor envolvente, ternura e sutileza de aroma.

Foto

Foto de mel de acácia:

Como escolher o caminho certo?

O mel de acácia é um produto valioso e saudável. Os apicultores fingem isso com mais frequência para aumentar a receita de vendas. Para não comprar um produto inútil, considere o seguinte:

1. Um produto de alta qualidade não adere, flui de maneira uniforme e rápida, se for abaixado e, em seguida, uma colher é retirada.
2. Não há aditivos no mel de acácia de alta qualidade. Isso é fácil de verificar. Um apicultor consciente permitirá um teste, que exigirá uma colher de chá de mel. Depois de transferido para um prato transparente, adicione 1 colher de chá. álcool etílico e, após agitação, analise o precipitado. Se for, foi adicionado amido, farinha ou giz ao produto, o que é inaceitável e, se estiver ausente, é de alta qualidade.

Onde e por quanto custa a venda?

O preço do mel de acácia varia de acordo com a região. Em Moscou, um frasco de 160 gramas custa 130 rublos e um quilograma - 650. Em São Petersburgo, um quilograma custa um pouco mais barato - uma média de 600 rublos. 260 rublos são pagos por um pote de 400 gramas de mel.

Como guardar?

O prazo de validade do mel comum é de até 1 ano e o do mel de acácia é de dois anos. Depende de quão abordada com responsabilidade a criação de condições para armazenamento. Ele mantém propriedades úteis se a temperatura no local de armazenamento onde a luz solar direta não cai for de -5 a +20 graus Celsius. Caso contrário, o processo de cristalização é desigual.

Dica. Não superaqueça esse mel. Se for aquecido a uma temperatura superior a + 40 ° C, perderá parte de vitaminas e enzimas, transformando-se em um doce, e não em um medicamento.

O mel de acácia branca é armazenado em um recipiente de vidro bem fechado ou em um barril de salgueiro. Ninguém o transfere para pratos de argila não processada (devido à absorção de umidade) ou de plástico (devido à instabilidade da composição agressiva do produto) para evitar fermentação e deterioração.

Composição e elementos

O mel de acácia é um produto rico em glicose e frutose - 36% e 41%, respectivamente. Em outro mel, a frutose não prevalece sobre a glicose. Pessoas com diabetes tipo 2 podem comê-lo com moderação.

Além de frutose e glicose, contém vitaminas A, C, PP, grupo B. Contém 435 oligoelementos úteis para a saúde humana. Juntamente com potássio, cálcio, fósforo, ferro e manganês, contém ácidos orgânicos (málico, cítrico, aldônico). Portanto, é uma sobremesa ideal para os amantes de doces com alta acidez do estômago, contra os quais outros tipos de mel são contra-indicados.

Outro nome é "querido bebê". Ele é um tratamento hipoalergênico, pois o conteúdo de pólen é mínimo. Este mel raramente causa uma reação alérgica em crianças..

Em 100 gramas - 288 kcal.

Propriedades úteis

Devido ao alto teor de vitamina A e outras substâncias biologicamente ativas, uma sobremesa natural tem propriedades curativas.

• Comê-lo com moderação, pessoas de todas as idades podem compensar a deficiência de vitaminas no organismo no período de outono-primavera.
• A adição de uma colher de chá de mel em 0,1 l de água pode curar a enurese em crianças. O líquido resultante é bebido antes de dormir.
• Para aumentar o tônus ​​do corpo e ajudar com um colapso nervoso, coma 50 gramas de produto por dia. Comê-lo por um mês, você pode aumentar a hemoglobina e normalizar a composição do sangue.
• Promover a rápida cicatrização de membranas mucosas danificadas.
• Diminuindo a pressão arterial em pessoas com hipertensão.
• Propriedades anti-sépticas e de cicatrização de feridas.
• Rejuvenescimento do corpo.
• Respostas imunológicas aumentadas no corpo.
• Reforçar o músculo cardíaco e os vasos sanguíneos.
• Melhoria em doenças dos rins, fígado.

Contra-indicações

O mel de acácia é contra-indicado em grandes quantidades para mulheres grávidas. É indesejável comê-lo para bebês, pois eles têm órgãos em desenvolvimento e o sistema imunológico.

Importante! É aconselhável introduzi-lo na dieta de crianças com mais de três anos.

É estritamente contra-indicado nos seguintes casos:

1. se uma pessoa é propensa a alergias ou tem uma sensibilidade aumentada a esse tipo de mel;
2. se ele é completamente intolerante com o mel.

Dosagem diária

• Crianças com mais de 3 anos - 2 colheres de chá.
• Adultos - 2 colheres de sopa. eu

Aplicação

O mel de acácia tem sido amplamente utilizado na medicina popular, cosmetologia e culinária. Tem um sabor discreto e aroma perfumado. Ao adicioná-lo a doces ou sobremesas, enfatize o sabor de outros ingredientes. Por que usá-lo na medicina tradicional e na cosmetologia?

Na medicina popular

• Trato gastrointestinal.
  1. Com queixas de dor abdominal frequente, a água morna é despejada em um copo e 1 colher de sopa é adicionada. eu mel de acácia. A bebida resultante é bebida duas vezes por dia: de manhã com o estômago vazio e à noite antes de dormir.
  2. Com gastrite e úlcera, um medicamento feito com 100 gramas de aloe e a mesma quantidade de mel de acácia ajuda (tome uma hora antes das refeições em uma colher de sopa).
• Aparelho visual.
  1. Para melhorar a visão, dilua uma colher de sopa do produto em um copo de água morna. Frequência e método de aplicação: algumas gotas em cada olho duas vezes ao dia pela manhã e à noite.
  2. Com a catarata, uma colher de chá de mel é dissolvida em 100 ml de água e os olhos são enterrados com a solução resultante.
• Sistema cardiovascular.
  1. Para melhorar o trabalho do coração, 200 gramas de damascos, passas e ameixas secas são moídos em um moedor de carne. Após a moagem, adicione 200 g. querida. O medicamento é tomado em 1 colher de sopa. eu três vezes por dia.
  2. Para aumentar a elasticidade dos vasos sanguíneos, moa 2-3 dentes de alho e meio quilo de limão em um moedor de carne. Depois disso, adicione 250 gramas de néctar de abelha. O medicamento é tomado por via oral em uma colher de sopa duas vezes ao dia.
• O fígado. Para normalizar o fígado, misture o mel com o azeite na proporção de 1: 1 e adicione mais 2 colheres de chá. suco de limão. Dosagem: 1 colher de chá três vezes por dia trinta minutos antes de uma refeição.

Em cosmetologia

Como o mel de acácia branca não engrossa por 2 anos, use-o ao realizar procedimentos cosméticos (envolvimentos, sessões de massagem com mel). O uso regular ajuda a rejuvenescer a pele seca.se você preparar uma máscara, misturando um a um mel com azeite de oliva.

Ao preparar outra máscara eficaz, tome:

1. 1 colher de sopa. eu querida.
2. 1 colher de chá creme de leite e tanto óleo vegetal.
3. Misturando bem, aplique na pele do rosto.
4. Após 10 minutos, lave com água morna.

Uma máscara de mel clara de ovo ajuda as meninas com pele oleosa. 20 minutos após a aplicação na pele, lave o rosto com água morna.

Quando isso pode doer?

O mel de acácia branca deve ser dissolvido em água morna antes do uso. Eles comem em três doses (40 no almoço e 30% antes do café da manhã e à noite). Para que o produto não perca seus benefícios, não o dilua com água aquecida acima de 45⁰.

• Não dê o produto a recém-nascidos e crianças com menos de três anos de idade.
• É contra-indicado em pessoas com total intolerância ao mel ou propensas a alergias.
• Você não pode comê-lo com diabetes tipo I.
• Em nenhum caso, não coma sem medida (mais de 100 gramas por dia) mulheres grávidas, nutrizes, diabéticos tipo II. Caso contrário, alergias podem se desenvolver. Outras conseqüências desagradáveis: palpitações, diarréia, destruição do esmalte dos dentes.

Conclusão

O mel de acácia é bom para sua saúde. Possui muitas vitaminas, micro e macro elementos que contribuem para o funcionamento normal do corpo. Como outras variedades de mel, é contra-indicado em grandes quantidades.